Строгий режим дня

Жители городов обычно едут на работу и с работы в определённое время, это помогает многим организовать работу и отдых согласно распорядку, что является очень хорошей привычкой. После выхода на пенсию большинство долгожителей могут продолжать работать и отдыхать по определённому расписанию. Некоторые пожилые люди даже составляют для себя режим дня, прописывая время труда и отдыха, и строго ему следуют. Читать далее »

Пихтовое масло

В древние времена пихта считалась священным деревом. В Афинах и Фракии обвитые плющом пихтовые ветки были знаком богини Гекаты. С их помощью люди охраняли себя от колдовства и недугов. В Сибири ветки пихты толкли, запаривали и прикладывали компрессы к больным местам.
В настоящее время продукты переработки пихты сибирской широко используются в медицине. Пихтовый бальзам способствует заживлению ран, гнойников, порезов.
Из древесной зелени пихты получают эфирное масло (выход до 12 кг из 1 т сырья), которое используется для производства медицинской камфары. Читать далее »

Мятное масло

Мята — одно из древнейших лекарственных средств. О лечебных свойствах этого растения писали Гиппократ, Парацельс, Авиценна.
Основное действующее вещество мятного масла — ментол, содержание которого в зависимости от сорта мяты колеблется от 50 до 70%.
Из мяты перечной, мятного эфирного масла и ментола изготавливают большое число комплексных лечебных средств и фитопрепаратов. В лечебной практике используются также мята блошиная, мята водяная, мята длиннолистая, мята колосковая, мята полевая. Читать далее »

Масло чабреца

Это растение, которое давно признают медики, содержит эфирное масло, дубильные и горькие вещества, флаваноиды, смолы, яблочную, уксусную и оманоловую кислоты, минеральные соли.
Эфирное масло чабреца, в состав которого входит около 30% тимола (всем известный антисептик фенол в 30 раз слабее тимола по бактерицидным показателям), до открытия антибиотиков и прочих синтетических антисептиков считалось наиболее сильным противомикробным препаратом. Читать далее »

Вегетарианский стол

С давних времен в Японии существуют традиционные вегетарианские блюда — сёдзин рёри. Буддийские монахи не употребляли в пищу мяса и поэтому в совершенстве овладели искусством приготовления вегетарианских блюд из овощей, водорослей, орехов, соевого творога и диких растений. В строгой вегетарианской кухне даже не используются яйца, а во время замеса теста вместо них берется батат. В этой кухне практически нет отходов. Даже очистки моркови, редьки солят, кипятят и добавляют в суп. Эту строго по буддийским правилам приготовленную вегетарианскую пищу съедают обязательно в течение дня, так как в ней мало приправ, которые могли бы стать консервантами. Овощной стол может быть как частью обычной невегетарианской трапезы, так и самостоятельным обедом. Вот пример типичного набора блюд вегетарианского обеда. Читать далее »

Блюда из гречки и пшена

Гречневая каша-запеканка
Наложите вареную кашу в кастрюлю и поставьте ее в печь. Когда на дне она станет чуть темнее, вытащите ее и накладывайте в тарелки.
Гречневые лепешки
Добавьте к каше тушеные морковь, лук, положите в нее немного муки и соли по вкусу. Смешайте и скатайте лепешки. Жарьте на растительном масле. Читать далее »

Блюда из риса

Рис употребляется японцами как минимум три раза в день и в немалых количествах. Во многих традиционных японских блюдах рис, как и прежде, является главным составным элементом. Рецептов приготовления риса великое множество. Он готовится цельным, с бобами, с каштанами, в виде лепешек, с овощами и с водорослями, с креветками и даже с чаем. Из риса готовят национальные лакомства моти (сласти), дангшо (лепешки) и арарэ (крекеры). Рис, по японским поверьям, имеет душу. Неслучайно в некоторых особо суеверных семьях во время варки риса и во время последующей трапезы устанавливают статую рисового святого. А мы можем попытаться, следуя мудрым японским традициям, просто более внимательно, с душой относиться к рису и к действиям с ним. Читать далее »

СОФОРА

Ее ботаническое название — софора японская из семейства бобовых, куда входит до 13 тысяч видов, в том числе белая акация и глициния.

Софора произрастает в лесах Китая, Кореи и Японии. В культуре она с 1747 года, а в Никитском саду — с 1814 года. Отсюда софора широко распространилась по Крыму, Краснодарскому краю, Херсонской и Одесской областям как декоративное растение.
Софору можно увидеть в южнобережных парках, на улицах Ялты. Это дерево до 25 метров высоты, с опадающими на зиму непарнопористыми листьями. Растение напоминает акацию, но в отличие от нее не имеет шипов, на его зеленой гладкой коре характерные точки-чечевички. Листья софоры темнее, чем у акации. Цветет она через год в июле—августе желтовато-белыми, душистыми цветками в длинных, до 35 сантиметров, раскидистых метелках. Читать далее »


sanek567